汤圆糖水

突然心血来潮，想吃汤圆。 向来潮湿闷热的天气最近转凉了，尤其是刚下过雨的黄昏。真想来一碗热腾腾的甜姜汤暖暖胃。小时候在香港，总能在奶奶家吃到很香的汤圆加糖水。糖水的味道有点像番薯糖水，在金黄色的甜蜜中带有淡淡的姜辣。它含蓄地衬托着粘粘滑滑的糯米汤圆，其表露的情感是含蓄而温暖的。再冷的冬夜，也有这碗亲情御寒。

来到这里，我甚少吃到这种汤圆的煮法。外面卖的通常都是伴着厚厚的花生汤、芝麻糊，即粗糙又浮夸。现在想重温童年的冬天，干脆凭味觉的记忆自己煮一回。才发现，原来一点都不难。（对我这个烹饪低手，煮糖水可是我的第一次！）

材料：
两包汤圆 （芝麻和花生陷，各十粒）
两片片糖 （找遍金文泰才找到一家药店有卖！）
－－》这里有片糖的照片和介绍： http://bbs.zdface.com/showtopic-185275.aspx
一小块老姜
几片班兰叶 （Pandan leaf)

老姜切小片。班兰叶要洗干净，因为叶子中间通常藏有很多泥沙。

大概三份一锅的水（没量清楚），再加入姜片和班兰叶，煮致沸腾。然后慢火加入两片片糖。糖都融化了，便可把汤圆放进汤。待糖水再滚，汤圆都浮上来便可关火。

第一次煮汤圆糖水，成功！

填饱肚子之余，心也被送回香港的奶奶家里。味道，始终还是家的温暖。